Очень многие страны пекут лаваши, видимо развитие кулинарных историй хлебопечения было во многом похоже. У меня мексиканские лаваши, называемые тортилья. В Мексике, которая раньше была частью испанской колониальной империи, тортилья представляет собой плоский кусок теста. Он был изобретен коренными народами, которые жили там до того, как Эрнан Кортес завоевал их страну. Мексиканские лепешки обычно готовят из пшеничной или кукурузной муки. Вообще для меня это способ использовать остатки и из разряда "на скорую руку". #ольгригрецепт #вегитарианскиерецепты #наскоруюруку #меню #академия
Ингредиенты: лаваша, яйцо, молока, яйцо для оставшегося пюре, пюре, тертый сыр к-во по желанию, я брала моцареллу, зелень свежая опционно для пюре, сливочного масла для пюре, курица, запеченная или куриный шницель или любое мясо
Способ приготовления:
Взбиваем яйцо с небольшим количеством молока второе яйцо смешиваем с остатками пюре, если есть, то добавляем зелень как петрушка или укроп, солим. Если пюре теплое, то желательно добавить кусочек сливочного масла на одну четвертую лаваша выкладываем пюре.
Разрезаем ножницами слева на право до пюре и покрываем пюре половинкой лаваша над повернутой половинкой выкладываем сыр, у меня моцарелла и переворачиваем на сыр нашу четвертинку на эту четвертинку выкладываем курицу.
И складываем, накрывая курицу последней четвертинкой. Получается четвертинка - треугольник.
Делаем веганский вариант: Пюре, зелень, сыр как на фото складываем пополам и еще раз пополам.
Опускаем в яично-молочную смесь и обжариваем с двух сторон до красивого цвета. Остатки выливаем на верх треугольника и обжариваем коротко еще раз. отличный вариант для ужина на скорую руку.
