Ингредиенты: Штройзель:, Борошно , Цукру, Масла, Тісто:, Молока, Води, Цукру, Масло, Муки, Яєць
Способ приготовления:
Приготування штройзеля: перемішати усі інгредієнти до їх повного поєднання між собою. Між двома листами пергаменту розкачати в тонкий пласт і заморозити протягом 15-20 хв.
Для заварної основи в каструлі змішати молоко, воду, цукор і масло. Поставити на невеликій вогонь до повного розчинення.
Після того як маса стала однорідною ввести муку постійно помішуючи лопаткою щоб нічого не під горіло.
Заварюємо тісто до появи на дні каструлі тонкого шару плівки. Знімаємо з вогню.
Даємо тісту вистигнути і поступово додаємо яйця. Перемішуємо.
За допомогою кондитерського мішка відсаджуємо на деко краплини тісто шириною 5-6 см. І такою самою відстанню один від одного.
Підготовлений штройзель дістаємо з морозилки і витискаємо круги трохи більшими за висаджене тісто (приблизно 0,5 - 0,7 мм) і покриваємо ним тістечко.
Закладаємо деко в розігріту до 190°С духовку на 10хв. Після того зменшуємо температуру до 160°С і випікаємо ще 20-25хв. Після випікання тістечка дуже легкі і легко відходять від пергаменту! Смачного!