Добрый день! 🙋♀️Приветствую Вас на своём канале😊
Предлагаю вам рецепт зефира "По-Домашнему" 😉Конечно это не совсем классический зефир, но тоже очень вкусный.
📌Рецепт:
4 ст сахара
2 ст. л желатина
1 ч. л лимонной кислоты
0,5 ч. л соды
1 ст воды
Замачиваем заранее желатин (2ст.л с верхом на 100мл воды).
В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь, не забывая помешивать.
С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и всё тщательно перемешиваем, до полного растворения желатина. Даём немного остыть, но только немного, взбивать будем горячим.
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
Добавляем лимонную кислоту и соду.
Взбиваем снова, но уже венчиком вручную минут 10.
Дать массе постоять минут 20, зефирная масса увеличится вдвое, поэтому зефира будет много😉
Приготовить подносы, разделочные доски(желательно из пластика).
Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой☝чтобы зефир не прилип.
Когда зефир затвердеет, осторожно снимите его тонким ножом и склейте попарно.
Зефир готов!
Приятного чаепития☕
Ставьте лайки❤Подписывайтесь на мой канал😊
#зефир #рецепт #рекомендую #по-домашнему #вкусно