Рулеты из лаваша с разными начинками очень популярны. Мои два самых любимых рецепта, которые очень нравятся родным и друзьям – рулет из лаваша с красной рыбой и рулет с консервированной сардиной или сайрой.
По продуктам ничего сверхъестественного, но закуска получается очень вкусная. Красиво нарезанный рулет украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- армянский лаваш, 3 листа
- сардина или сайра консервированная, 1 банка
- 3 яйца
- сыр, 100г
- пучок петрушки
- чеснок 2 крупных зубчика
- майонез, 150 г
Яйца нужно отварить и потереть на крупной терке.
Петрушку – мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Консервированную рыбу разминаем вилкой. Масло сливаем, оно не понадобится.
Далее смешиваем майонез с чесноком. Зубчики чеснока пропускаем через пресс.
#рулет из лаваша #рулет из лаваша с рыбой #рулет из лаваша с сардиной #рулет из лаваша с сайрой #рыбный рулет
Выкладываем первый лист лаваша, смазываем его смесью майонеза и чеснока. Для удобства лучше воспользоваться силиконовой кисточкой. Я рекомендую смазывать лаваш равномерным, но тонким слоем. Чтобы вкус майонеза с чесноком лишь оттенял вкус рулета, а не забивал его.
Равномерно выкладываем нарезанную петрушку и тертый сыр.
Следующий лист лаваша кладем сверху на первый и также смазываем майонезной смесью. Равномерно выкладываем рыбу.
Третий лист, как и предыдущие, смазываем майонезно-чесночной смесью и выкладываем тертые яйца.
Сворачиваем плотный рулет, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на пару часов в холодильник настаиваться.
Остается аккуратно нарезать готовый рулет на порционные кусочки и выложить в красивое блюдо.
Приятного аппетита!