В ФМР есть проклятый пятачок (Нефтяников-Лузана-Стахановская), где не задерживается ни одно заведение, кроме “Ёхи” и “Патрика”. В обеих точках еда посредственна, а в последней еще и неоправданно дорога (никак не могу забыть дубовые сырники и лоток салата с подкисшей "жижей").
Однако лед тронулся. Открыли не только “Пятерочку” (😅 с кофемашиной), но и франшизу “YOUR TIME” с бельгийскими вафлями.
Основа меню - это бельгийские вафли со сладкими и несладкими топпингами. Можно выбрать размер основы и, соответственно, наполнителя.
🚩 Подписывайся на телеграм-канал "Еда с умами"
Мини-вафля банан-шоколад оказалось пресноватой. Дело в том, что если блюдо функционально является десертом, то вкус теста имеет значение. Когда оно пресное, то при минимальном топпинге нужна дополнительная пропитка, например сиропом. При этом не будем отметать приятную хрусткость и внутренняя мягкость вафли.
Это же правило работает наоборот с несладкими наполнителями. Тесто скорее сопровождает вкус начинки, давая ей максимально раскрыться при жевании
А вот кофе у них отличный, если берете капуччино на банановом молоке, то сахар не добавляйте, а то слипнется.
Вафля банан-шоколад: 6 из 10
📍ул. Федора Лузана, д.8
UPD: Коллеги подсказали, что надо было брать топпинг мороженое-фрукты
