А именно - котлеты.
Сделала их в томате, с чесноком, в грузинском стиле) И почти натуральными.
*На пол кило фарша из баранины, добавила только *одну луковицу,
*кусочек булочки, замоченной в минералке и все.
*Яйцо, соль, перец, хмели - сунели.
Фарш тщательно выбила. Потом раскидала порционно на котлеты, сформовала и запанировала в смеси пшеничной муки, сухарей и кунжута.
Обжарила с двух сторон, до уверенной румяной корочки. Соус -
В сотейнике обжарила фиолетовый лук, нарезанный мелко и морковь, нарезанную мелким кубиком. По одной штуке. Добавила свежие помидоры, натертые на терке, пять штук. Протушила пять минут, добавила соль, перец, хмели сунели, сахар. В соус выложила котлеты и тушила 15 минут, на небольшом огне, при закрытой крышке. За три минуты до готовности заправила свежим чесноком, пропущенным через пресс.
#что приготовить из баранины
#как приготовить баранину
#готовим баранину
#котлеты из фарша
#котлеты в соусе
#котлеты рецепт
#котлеты из баранины
#соус для котлет
#котлеты в подливке
#кулинарные советы
