Шпинат - очень полезный и ценный продукт. Ведь он богат белком, витаминами и минералами такими, как калий, кальций, железо и многими другими полезными веществами.
Я первый раз попробовала шпинат в Турции, здесь его едят много и готовят очень часто как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве начинки для разных видов выпечки.
Сегодня хочу предложить вам простой рецепт очень вкусного и полезного блюда турецкой кухни из шпината.
Ингредиенты:
Шпинат (свежий или замороженный) - 500гр.
Лук репчатый - 1 средняя луковица.
Помидор - 1 шт.
Рис - 2-3 ст.л.
Томатная паста - 1 ч.л.
Масло оливковое.
Соль - по вкусу.
Красный острый перец - по вкусу.
Свежий шпинат нужно очень тщательно промыть. Как я это делаю, я показала в этом видео:
Затем шпинат нужно обсушить и порезать листья достаточно крупными кусочками.
Приготовление:
На небольшом количестве оливкового масла обжарим лук до прозрачности, затем добавим томатную пасту, обжарим минутку вместе с луком и добавим мелко нарезанный или натертый на тёрке помидор.
Потушим овощи ещё пару минут, затем выкладываем шпинат.
Когда шпинат стал мягким и уменьшился в объёме, добавим рис и все хорошо перемешаем.
Теперь добавим соль, красный перец по вкусу и немного горячей воды, приблизительно 1/2 стакана.
Тушим под крышкой до готовности риса, обычно это занимает около 15 минут.
Когда рис сварился, блюдо готово. Можно дать блюду настояться под крышкой ещё минут 15 и подавать к столу.
В Турции это самостоятельное блюдо, подают его с натуральным йогуртом, присыпав хлопьями красного острого перца.
Приятного аппетита!
А вы любите шпинат? Какие блюда из него готовите?
#просто вкусно #просто вкусно_турецкая кухня #шпинат #блюда из шпината #как приготовить шпинат
Если вам понравился рецепт, буду рада вашим подпискам ✅, лайкам 👍 и комментариям ✍️
Подробный видео рецепт здесь: