Врачи напоминают, что жареное мясо является очень вредной едой.
Фото: ИЗВЕСТИЯ / АЛЕКСАНДР КАЗАКОВ
Самое популярное блюдо на отдыхе в майские праздники — шашлык. Однако, по мнению медиков, жареное мясо таит в себе много опасностей для организма. Как отметил врач- диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург в диалоге с изданием «Газета.ру» данное «лакомство» может чуть ли не моментально привести к сердечному приступу.
Дело в том, что шашлык — это избыточно соленая и жирная пища. А, значит, может спровоцировать обострение гипертонии, заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря, атеросклероза и диабета.
Сколько шашлыка можно съесть без вреда для здоровья? — комментарий врача
Больше всего рискуют люди с проблемами сердца и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Врач посоветовал людям с больным желудком перед употреблением шашлыка съесть кашу и хлеб, а само сочное мясо заесть овощами и зеленью. Но важно ограничиться буквально одним кусочком, иначе можно существенно навредить здоровью.
А вот людям с болезнями сердца следует и вовсе отказаться от шашлыка, и уж тем более не совмещать барбекю с приемом алкоголя.
«Если есть болезни сердца или периодически „скачет“ давление, плюс рюмка алкоголя, то одно накладывается на другое — выпили, шашлыка съели и получили инфаркт миокарда. Это не пустые страшилки, это реальность», — предостерег диетолог.
Врач Гинзбург добавил, что праздники с поездками на шашлыки, где люди едят много жирной пищи и запивают ее алкоголем, переживают не все.
Кроме того, опасностей следует избегать еще на стадии приготовления шашлыка. Как объяснил РИА Новости доктор медицинских наук, главный врач «Инвитро-Москва» Сергей Хомяков, при готовке на углях в мясо проникают канцерогены, которые при попадании в организм вызывают развитие опухолей. Важно также следить за прожаркой. Сильно прожаренный шашлык содержит в корочке токсичные углеводы, а в непрожаренном мясе могут быть паразиты.
Ранее 5-tv.ru перечислил самые вкусные и интересные рецепты приготовления шашлыка.