Творожные сырники с бананом и рисовой мукой
Сырники с бананом, приготовленные по этому рецепту, – это один из способов разнообразить полезную творожную выпечку. Отличный рецепт на завтрак для всей семьи, который обогатит ваш здоровый рацион.
КБЖУ на 100 г: 160/12/4/19.
Ингредиенты:
Творог 5 % – 180 г.
Банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука рисовая – 2 ст. л.
Подсластитель.
Соль – ⅓ ч. л.
Масло оливковое – 1 ч. л.
Приготовление:
- Разминаем вилкой нежирный творог. Добавляем яйцо, муку, соль, подсластитель по вкусу. Снова все перетираем вилкой до однородной кремообразной массы.
- Банан режем кружочками – он должен быть спелым и сладким.
- Рабочую поверхность присыпаем рисовой мукой. Выкладываем с помощью большой ложки порцию теста на один сырник. Сверху кладем кусочек банана. Подтягиваем края лепешки вверх, заворачиваем начинку в тесто.
- Придаем сырникам форму при помощи большого ножа. Выкладываем на разогретую сковороду, готовим на среднем огне без крышки в течение 2–3 минут до румяного цвета.
- Подаем с пылу с жару с кусочками темного шоколада, ягодным сиропом или греческим йогуртом.
Рулет из лаваша с творогом и бананом
Простой в приготовлении, очень нежный творожно-банановый рулет, который буквально тает во рту. Такой десерт идеален с чашечкой чая и точно понравится сладкоежкам. Вместо бананов можно смело брать другие фрукты, например яблоки или груши, но в этом варианте рулет получается намного нежнее.
КБЖУ на 100 г: 118/11/4/11.
Ингредиенты:
Бананы – 2 шт.
Творог 5 % – 500 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Лаваш отрубной – 180 г.
Эритрит – 60 г.
Сметана 10 % – 1 ст. л.
Приготовление:
- Творог, подсластитель, яйца перебиваем блендером до однородности. Должна получиться масса, похожая на мягкий детский творожок.
- Бананы режем небольшими кусочками. Добавляем к творожной массе, перемешиваем.
- На лист лаваша выкладываем творожную массу. Распределяем ровным слоем, оставляя края, чтобы можно было свернуть рулет. Подгибаем края, сворачиваем рулет.
- Аккуратно перекладываем рулет в форму для запекания. Смазываем маложирной сметаной или яичным желтком.
- Убираем десерт в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Готовый рулет немного остужаем, нарезаем на порционные кусочки.
Банановые панкейки на овсяной муке – ПП
Пышные, в меру сладкие и совсем не жирные овсяные панкейки с бананом. Они пекутся без сахара, но для дополнительной сладости вы можете добавить мед или сахарозаменитель. Кстати, тесто из этого рецепта можно использовать для вафель. Рецепт особенно оценят те, кто не употребляет глютен и лактозу.
КБЖУ на 100 г: 149/5/3/25.
Ингредиенты:
Мука овсяная – 100 г.
Молоко – 100 мл.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Бананы – 250 г.
Яйцо – 1 шт.
Корица по желанию.
Соль.
Приготовление:
- В глубокую миску разбиваем яйцо. Добавляем молоко, щепотку соли, размешиваем венчиком. Кстати, если использовать миксер, панкейки получатся еще более пышными.
- Разрыхлитель смешиваем с овсяной мукой. Частями вводим муку в яичную смесь. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, примерно как на оладушки.
- Бананы взбиваем при помощи измельчителя в нежное, жидкое пюре. Добавляем банановое пюре в тесто. Хорошо размешиваем венчиком.
- Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Жарим панкейки без масла, на небольшом огне, по две минуты с каждой стороны.