Привет, друзья!
Сегодня готовим обалденный плов!
Рецепт и технологии
Разогреваю казанок и наливаю в него немного подсолнечного масла. Нарезаю лук и кладу его в казан. Полосками нарезаю морковку и кладу ее обжариваться вместе с луком.
Разрезаю мясо на аккуратные кусочки (баранина, говядина, курятина) и кладу их обжариваться (около 25-30 минут).
После того как мясо немного поджарится кладу еще один слой морковки. После этого мою рис и раскладываю его по всей поверхности казанка. Даю рису немного попариться, после чего заливаю его водой до самого верха и обильно солю. Накрываю крышкой. Готовится рис около 15-20 минут. (Пока плов полностью не приготовиться перемешивать его не стоит).
