Привет, друзья!
Сегодня готовим пельмени!
Рецепт и технология
Тесто: 1 пьялку теплой воды, 2 яйца, 1 столовую ложку масла (подсолнечное), неполную столовую ложку соли, 1 совок муки. Все перемешать. Тесто 2-3 часа лежит в пакете. Делим тесто на 2 части. Из теста раскатываем колбаску и делим на 80 кругляшков и 2-ю часть также. Итого 160 кругляшков. Далее между ладошками катаем шарики. Кладем на стол муку и обмакиваем шарики в муке. После, эти кругляшки раскатываем скалкой.
Мясо: половину кг фарша и 4 больших луковиц (очень мелко порезать). Смешать лук с фаршем. Добавить чайную ложку соли и щепотку перца. Наложить фарш и слепить пельмени.
