Всем привет дорогие друзья!
Я Даша, сейчас мне 25 лет, я замужем и у меня есть маленькая дочурка. В далеком 2013 до знакомства с мужем я пошла учиться на повара-кондитера. На третьем курсе нас отправили на практику в ресторан «Бугель» в Уфе.
В меню у них было 2 напитка в то время, которые мы готовили сами, это морс из чёрной смородины и морс из апельсинов.
Что такое морс?
- Прохладительный сладкий напиток из разбавленного водой сока ягод или плодов.
Вот вроде подумаешь, такой простой напиток, но я никогда не готовила его дома пока меня не научили в ресторане.
Только посмотрите какая красота получается!
Если вдруг не готовили так, то очень вам советую!
Что нам потребуется:
- Апельсин-1 шт
- Вода-2 л
- Сахар по вкусу, у меня было почти 200 гр.
Кастрюля, сито, ложка, воронка,
половник, ёмкость для морса.
Далее берём апельсин, тщательно моем, потому что апельсин нам нужен вместе с кожурой и нарезаем на дольки.
Берем 2-х литровую кастрюлю, наливаем бутилированную воду или воду из под фильтра (холодную) и засыпаем сахар.
Берём блендер с ножом, и измельчаем апельсин до образования каши.
Далее выкладываем всю массу в кастрюлю и помешиваем до растворения сахара и даём настояться 5-10 мин.
Теперь берём сито, ёмкость для морса и процеживаем его от кожуры и мякоти.
После того как наш морс процедили, берём половник, банку и воронку.
Морс получается очень вкусный и насыщенный. Сахар можете добавлять уже по вкусу.
Только такой морс нужно хранить обязательно в холодильнике, ведь в нем нет никаких вредных добавок и он быстро портится. Так что советую не делать в большом количестве.
Мы делаем 2 литра на 2 человека. Если у вас семья большая уже берёте 2-3 апельсина. Если вам нравится кислинка, можете добавить в рецепт лимон.
Надеюсь статья была вам полезной, не забудьте поставить 👍🏻 и подписаться на мой канал!
Советую прочитать другие мои статьи!