Необычный способ приготовления и время готовки этих щей стоят того. У вас получится невероятно вкусное блюдо. А ваши едоки будут просить добавки 😉
Возьмем:
🍲 500 грамм не очень жирной говядины без костей;
🍲 200 грамм ветчины;
🍲 4 средние картофелины;
🍲 большая луковица;
🍲 700 грамм капусты;
🍲 два помидора;
🍲 одна морковь;
🍲 по одному корню петрушки и сельдерея;
🍲 растительное масло;
🍲 соль и перец;
🍲 по полпучка петрушки и укропа.
Мясо промоем и положим в кастрюлю. Зальем четырьмя литрами воды и будем варить до полуготовности. Не забудем снять пенку.
Ветчину нарежем соломкой. Лук очистим и нарежем полукольцами.
Обжарим ветчину с луком в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Капусту тонко нашинкуем.
Морковь, корень петрушки и корень сельдерея очистим и нарежем соломкой.
Картофель очистим и нарежем ломтиками.
Помидоры нарежем кубиками.
Мясо достанем из бульона и нарежем кусочками.
Если у вас есть порционные горшочки, будем готовить в них. Но можно приготовить щи и в огнеупорной посуде с высокими бортами, типа керамической утятницы.
В горшочки или форму слоями уложим мясо, коренья, ветчину с луком, капусту, картофель и помидоры. Посолим и поперчим.
Сверху зальем бульоном и накроем крышкой или фольгой.
Поместим в разогретую духовку на 1,5 часа. Щи должны томиться , но не кипеть.
При подаче посыпем мелконарезанной зеленью.
Отдельно подадим сметану.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#щи #щи в духовке #щи в горшочке #мясо с ветчиной #готовим в духовке