И вот прошло два года использования бюджетной кофемолки из DNS. Я особо её не оттирал, так сказать - антураж. Она работает уже второй год на кухне рядом с плитой и каждый день делает от одной до трех порций кофе. А точнее от 4х до 12ти, потому что деление «4» у нее это примерно 16 грамм кофе, у меня это даже не одна порция (я где то 20 грамм беру).
Был уже про неё выпуск, ранее, но теперь настал час произвести замеры инструментами, которых ранее у меня не было. И первый замер - это обычный разделительный стаканчик. Раньше я не знал какого точно размера сито у стаканчика, но благодаря линейке Kruve я знаю что размер ячеек 500-600 нм.
До этого для меня было все что проходит сквозь сито - «пыль», всё что остаётся - «брёвна». И вот что получилось на самом мелком варианте помола «пыли» 3.2 грамма, «брёвен» 13 грамм. Это весьма много, около 20% погрешности. Турка, думаю тут отпадает. Ей нужен помол поменьше и пооднороднее, скажем если бы пыли было 80%, тогда было бы терпимо, но так идеальной турки не сделать. Эспрессо? Для этого нужно посмотреть еще разброс - какой максимальный размер брёвен? Для этого возьмём линейку, любую белую поверхность, насыпем сверху помол, поводим по линейке, сдвигаем линейку.
Как видим по красной стрелочке, ниже 400 нм помола практически нет, что довольно хорошо, мелкая фракция весьма однородна. А что насчет крупной фракции? Как видим, самые крупные фрагменты достигают размера 1100-1200 нм, но не больше. Таким образом вырисовывается примерный профиль самого мелкого помола этой кофемолки. 20% составляют частицы от 400 до 500 нм, и 80% частиц у нас в диапазоне от 600 до 1200 нм. А исходя из таблицы помолов Kruve (публиковал фотку ранее), мы видим что это диапазон фильтр кофе. Увы, кофемолка не подходит для турки и эспрессо. Надеюсь было полезно. По крупному помолу возможно будет отдельный пост, так как меня в первую очередь интересовал самый мелкий помол здесь.