А этот салат я рекомендую готовить сейчас, когда баклажаны только-только пошли☺️Фишка этого блюда ещё в одном ингредиенты - ёмди (джусай), но обо всем по-порядку:
1️⃣ Порезать овощи как на видео и последовательно обжаривать на среднем огне: лук до золотистого цвета, помидоры до мягкости, а затем баклажаны и болгарский перец
2️⃣ Все хорошо перемешать и томить под крышкой 8 минут на огне меньше среднего, периодически перемешивая
3️⃣ Добавить ёмди, помешивая в течении минуты и выключить плиту
4️⃣ Добавить чеснок, специи и соевый соус. Ещё раз хорошенько перемешать и можно подавать😊
При подаче добавить любую зелень, у меня кинза😌
Вкуснее, конечно кушать этот салат-закуску тёплым, но и остывшим будет вкусно😉Так же можно сначала обжарить любое мясо до готовности, а затем по пунктам 1️⃣-4️⃣, так будет сытнее😁
Приятного аппетита🙌🏻
Ингредиенты:
✔️Баклажаны - 500 гр
✔️Лук репчатый - 120 гр
✔️Помидоры - 200 гр
✔️Ёмди (джусай) или черемша - 130 гр
✔️Перец болгарский - 100 гр
✔️Перец острый - 100 гр
✔️Масло растительное - 70 мл
✔️Чеснок - 3 зубчика
✔️Паприка - 1/2 ч.л
✔️Молотый кориандр - 1/2 ч.л
✔️Соевый соус - 1 ст.л
✔️Соль - по вкусу
✔️Зелень - по желанию