В 2021 году Роспотребнадзор утвердил новые СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», которые устанавливают в том числе и правила организации школьного питания. Таким образом, школы, гимназии, лицеи должны были уже перевести детей на новое питание.
О меню
Школьное меню родители могут прочитать на сайте образовательной организации.
Информацию размещается в виде электронной таблицы в формате XLSX.
О самом питании
Количество сахара в питании детей строго определено! Не более 30 грамм для детей от 7 до 11 лет и 35 грамм для детей старше 12 лет, включая приготовленное блюдо и напитков. А в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, количество сахара должно быть уменьшено в зависимости от его содержания в используемом готовой пищевой продукции (пункт 23 таблицы 2 Приложения 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Макаронных изделий – не более 15 грамм – для детей в возрасте от 7 до 11 лет и 20 грамм – для детей старше 12 лет.
Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребёнка) назначениями лечащего врача.
То есть, если у ребёнка избыточный вес, проблемы с желудочно-кишечным трактом, аллергия на определённые виды продуктов и пр., возьмите у лечащего врача подтверждающую справку и передайте классному руководителю.
«Сухой паёк» разрешено выдавать детям только во время поездки или мероприятий длительностью до 4-х часов. Свыше 4-х часов – должно быть организовано горячее питание.
Размер порций блюд – каким он должен быть?
Таблица 1 Приложения 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Для детей в возрасте от 7 до 11 лет:
- каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо - 150 -200 грамм;
- закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) – 60-100 грамм;
- первое блюдо – 200 -250 грамм;
- второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) – 90-120 грамм;
- гарнир – 150-200 грамм;
- третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток, напиток из шиповника, сок) – 180-200 грамм;
- фрукты – 100 грамм.
Напоминалка! С 1 сентября 2021 года ученики начальных классов (с 1 по 4 класс) начали получать в школе бесплатное горячее питание не реже одного раза в день (горячее блюдо и горячий напиток). Полностью охватить бесплатным питанием российских школьников должны до 1 сентября 2023 года. А в вашей школе уже кормят бесплатно?
Для детей старше 12 лет:
- каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо - 200 -250 грамм;
- закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) – 100-150 грамм;
- первое блюдо – 250 -300 грамм;
- второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) – 100-120 грамм;
- гарнир – 180-230 грамм;
- третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток, напиток из шиповника, сок) – 180-200 грамм;
- фрукты – 100 грамм.
Под запретом в питании детей искусственные красители, добавки, консерванты и ароматизаторы.
Не забудьте поставит лайк 👍 и подписаться на наш канал