Сегодня хочу поделиться с Вами очень простым рецептом Лимонного кекса. В меру сладкий, с легкой кислинкой, влажный, пропитанный. Он не оставит Вас равнодушными и прочно займет место в вашей копилке вкусных и простых рецептов. Такой десерт не грех подать и гостям. А его стоимость вас приятно удивит! Готовьте с удовольствием! Делитесь Вашими впечатлениями!
Ингредиенты:
270 гр. пшеничной муки
170 гр. сахара
4 яйца
200 гр. сливочного масла
сок и цедра 1 лимона
0,5 ч. ложки куркумы (можно купить в любом супермаркете, можно без нее, но с ней вкус интереснее)
1 ч. ложка разрыхлителя
10 гр. ванильного сахара
Приготовление:
Яичные желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем сливочное масло, цедру и лимонный сок. Всё перемешиваем. Добавляем просеянную муку, куркуму и разрыхлитель, взбиваем миксером.
В отдельной миске взбиваем яичные белки и аккуратно замешиваем их в тесто. Равномерно распределяем тесто в форме, смазанной сливочным маслом. При желании сверху можно добавить декор из дробленных орехов, миндальных лепестков, воздушной кукурузы и т. д. Отправляем в духовку на 50 минут при температуре 170С. Достаем готовый кекс, даем ему остыть 2-3 минуты.
Приятного аппетита!