Добавление в хлебное тесто дополнительных продуктов — отличный способ разнообразить палитру хлебных изделий и наполнить выпечку дополнительными полезными витаминами и минералами.
Издавна принято, что каждый народ добавляет в выпечку свои культовые травы, злаки или другие растения, которыми богата страна: итальянцы – оливки и базилик, мексиканцы – кукурузу, прибалтийские народы – тмин, а жители наших широт – семечки: подсолнечные, тыквенные, льняные или кунжутные.
Особенно полезным является льняное семя — это исключительный источник пищевых волокон (клетчатки), как растворимых, так и нерастворимых. Клетчатка из льняного семени богата такими жирными кислотами, как Омега-3 и Омега-6, а также является источником альфа-линоленовой кислоты.
Почему так необходимо употреблять льняные семена?
Они способствуют снижению уровня холестерина и кровяного давления, улучшают пищеварение. При ежедневном употреблении льняных семян снижается риск развития распространенных заболеваний — инсульта, диабета и рака молочной железы.
Один из простых и приятных способов употребления льняных семян — ввести в свой регулярный рацион хлеб с их содержанием.
