Обычные рыбные котлеты, мягкие, сочные, вкусные, из обычных продуктов)
Что нужно -
*филе хека, 800 гр.
*Сало свиное, без шкуры, свежее, около 250 гр.
*Лук репчатый, 1 луковица. *Чеснок примерно пять зубчиков.
*Батон, три кусочка, толщиной с палец.
*Молоко 100 мл.
*Яйца - 1 шт.
Батон, без корочек, залить молоком. Лук, чеснок почистить. Филе хека и сало вымыть, обсушить. Прокрутить на мясорубке, использовать среднюю решётку. В фарш добавить одно яйцо, соль, перец. Тщательно вымешать и выбить фарш. Формовать котлеты, панировать в сухарях, жарить на растительном масле. Для нежирных пород рыб, таких, как хек, добавляйте сало обязательно, тогда котлета будет мягкой и нежной) Если свиное сало по каким то причинам не подходит, то можно добавить немного куриного жира, или размягченное сливочное масло.
#хек
#рыбные котлеты
#что приготовить из хека
#котлеты из хека
#рыба
#кулинарные советы
