Главные советы:
- Не спешите. Еда – это важная часть жизни, ею можно и нужно наслаждаться. Кто-то из древних мудрецов говорил, что принятие пищи – это священный процесс, когда одна форма материи поглощает другую. Попробуйте отнестись к этому осознанно;
- Жуйте. Пища способна перевариться, если она измельчена и перемешана со слюной. Без участия слюны пищеварение толком не состоится, а слюна выделяется, если вы жуете хоть сколько-нибудь длительное время;
- Не запивайте в тот момент, когда что-то жуете! Часто кажется, что во рту сухо, и жевать неудобно. Запив, вы замещаете слюну, которая, как известно, начинает пищеварение, жидкостью, которая разбавит желудочный сок. Затем вы благополучно глотаете непрожеванную, но смешанную с питьем пищу, и вам кажется, что все хорошо. А желудок в этот момент оказывается в стрессовой ситуации. Если во рту сухо – просто пожуйте еще и сосредоточьтесь на вкусе. Большинство людей привыкли глотать еду раньше, чем у них выделилась бы слюна. Тем не менее, выпить немного воды во время трапезы – полезно, если во рту в этот момент нет непережеванной еды;
- «Жуйте» даже жидкость. Часто нам кажется, что питье можно просто проглотить, и все будет в порядке, но оно точно так же является пищей, хоть и жидкой. Ему нужна первичная обработка слюной;
- Попробуйте не брать следующий кусочек, пока не насладитесь нынешним. Будьте здесь и сейчас. Прочувствовав вкус еды до конца, вы останетесь эмоционально удовлетворены после относительно небольшой порции, и вам не придется съедать тонну вкусняшек, чтобы получить необходимые уму вкусовые впечатления. Кроме того, вдумчивое чувствование вкуса помогает распознать не слишком свежую или не слишком качественную пищу, что может уберечь от неприятностей;
- Нюхайте. Порою один только запах способен подсказать, нужна вам сейчас именно эта пища или нет, хороша она или уже подпорчена.
Почему это так важно и что это дает:
- Прежде всего – это вкусно! Впечатления от еды становятся намного ярче;
- Хорошо пережеванная и обработанная слюной пища попадает в подготовленный желудок, который успел понять, что именно вы жуете и организовать нужные условия для переваривания. О последствиях неправильных условий для переваривания легко догадаться – гастрит и язва очень распространены среди людей (чего нельзя сказать о животных, живущих в естественных условиях);
- При тщательном пережевывании вы получаете максимальный КПД при минимальных усилиях на переваривание. Известный факт: организм старится именно во время пищеварительного процесса. Если вы потратили сил больше, чем получили, то ваш прием пищи лишился какого-либо смысла. Если вы чувствуете после еды слабость, тяжесть, леность – скорее всего, это ваш случай;
- При тщательном же пережевывании мозг с желудком успевают сообщать друг другу о боевой обстановке, и вы не съедите больше нужного. Мы часто съедаем многовато именно потому, что проглотили быстрее, чем почувствовали, что желудок полон. Но пищевод – не мгновенная доставка, ему нужно время. Хорошо, если после трапезы вы чувствуете, что могли бы съесть еще немножко. Вряд ли тогда вас одолеют тяжесть и вялость – скорее всего, вам будет легко вернуться к деятельности.
Причем тут лишний вес.
Самое очевидное о лишнем весе – он образовывается, если что-то не так. Что может быть не так? Возможно, конечно, что вы носите тонкие колготки зимой, и ваши ноги так мерзнут, что организм решил их утеплить изнутри… Но чаще это связано с тем, как и что вы едите.
Организм накапливает лишний вес, если не усваивает полученные объемы жиров и вынужден срочно раскладывать их по всем свободным «полочкам». Еще он склонен делать запасы, если вы мучаете его голодом, а потом вдруг съедаете полхолодильника. Он предполагает, что после плотной трапезы снова будет голодовка, и готовится к ней всеми доступными способами. И, разумеется, в запас уходит то, что по каким-то причинам не усвоилось. А не усваивается чаще всего потому, что желудок не успел понять, что вы едите, и получил на обработку вместо мягкой кашицы, обработанной слюной, какие-то большие непрожеванные куски, запитые жидкостью. В итоге он перенапрягается и вырабатывает в короткий срок дикие количества кислоты, чтобы расщепить эти неопознанные объекты. Кровь от всего организма приливает к желудку, лишая мозг полета мысли, а прочие органы – комфорта.
В организме все взаимосвязано, логично и естественно. В нем ничего просто так не происходит. Прислушивайтесь к себе… и жуйте!
#здоровье #здоровое питание #правильное питание #вкусная и полезная еда #худеем вкусно #худеем к лету #как похудеть