Пятница, пятничка, пяток, пятьнидзе, пятницундра. Самый подходящий день подвести итоги и задаться важным холостяцким вопросом: "каким пенным расслабить свой уставший разум сегодня?" Ставки сделаны. Ставок больше нет. Напиток выбран. Но что же делать с закуской? Ты явно пятничный эксперт и это ячменное рандеву у тебя далеко не первое. Как быть со всякими рыбно-орешко-картофельными прелестями? Приготовься мой дорогой тихий алкаш. Я открою для тебя амброзию в мире вяленого мяса. Рецепт как обычно простой, но эти сани готовят летом... Перевожу: тебе понадобиться несколько дней.
Понедельник: Ты вспоминаешь, что в пятницу у тебя пенная встреча. Поэтому курс в магазин за продуктами.
Дома мясо необходимо избавить от всего того, что посчитаешь гадким(жир, жилы и т.п.)
Если ты не брезгун, то можешь этого не делать. На вкус это не влияет.
Как "почикаешь" лишнюю плоть промой и разрежь филе вдоль, если куски слишком большие.
Далее берём ёмкость.
На дно слой соли, потом слой филе, опять слой соли и так далее пока у тебя всё не кончится.
Поставь в холодильник на сутки. Если не любишь когда слишком солено, то 12ти часов будет достаточно.
Вторник:
Достаёшь соленую красавицу и промываешь под водой
Выкладываешь на доску или бумажное полотенце и даёшь немного просохнуть. Подготавливаешь специи.
Чеснок рубим и давим. Совсем мелко не обязательно.
Отвлечемся на мгновение, чтобы вдоволь насладиться ароматом заполнившем кухню.
Совет: если ты вдруг нашёл себе на вечер напарницу по хмелю от чеснока откажись. Кровопийцы чеснок не любят.
Когда цыпа высохнет (тут речь о филе. Не перепутай) ты должен тщательно натереть её своими пряностями. Можно взять пакет, закинуть всё туда и начать ритмично трясти, представляя что ты ведущий передачи "русское лото".
Далее шнуровка: Найди в своём доме большую иголку и толстые нитки. Если нет, то зайди к соседке и попроси. Дай понять всему дому, что такой красавчик одинок. Нужно что-то похожее на это:
Делаешь вот так:
Оставь это на 2-3 дня.
Пятница: Ну вот и всё. Пища богов у тебя на столе, пенное в холодильнике. Вечер будет просто бомба. Не благодари.
Братаны уже взяли своё пойло и мчат составить тебе компанию.
