Все знают, что с возрастом замедляется обмен веществ. И если неправильно организовать свой рацион питания и сформировать меню, то с годами можно накопить приличное количество лишнего веса. А уже с ним приобрести и проблемы со здоровьем. Да и с фигурой тоже.
Чтобы не вступить в клуб людей, которые каждый сезон ищут одежду на размер побольше, стоит прислушаться к советам гастроэнтеролога.
С годами питание должно меняться. Своего рода, адаптироваться под возраст человека.
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением!
Питание после 55 лет
В любом возрасте питание человека должно быть сбалансированным. Это значит, что должны поступать в нужных, на данный момент, количества витамины и минеральные вещества.
Рациональное питание - полноценное питание, меню которого составляется с учетом пола, возраста, характера работы, климатических условий, возможных хронических заболеваниях и дефицитов.
Принципы питания:
1. количество потребляемой энергии не должно превышать количество затраченной;
2. меню должно составляться для каждого человека индивидуально, с учетом имеющихся патологий и тех, к которым есть склонность (сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, желчнокаменная болезнь и др.);
3. разнообразные продукты для обеспечения всеми питательными веществами организм;
4. продукты и блюда из них должны быть легкоусвояемыми;
5. распределение пищи на 5-6 приемов вместе с перекусами.
Что есть?
Жиры
Количество жиров должно быть не более 70-80 гр. В возрасте за 75 - 65-70 гр.
Жиры должны быть не только животными, а и растительными. Идеальным будет соотношение между этими видами жиров 1:1.
Растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются в организме человека, а также фосфатиды (лецитин) и фитостерины. Они оказывают положительное влияние на холестериновый обмен.
Едим: растительное масло, сливочное масло.
Углеводы
Количество углеводов необходимо сократить. Физическая активность с возрастом снижается, поэтому отпадает надобность в большом количестве быстрой энергии.
Исключить кондитерские изделия, сахар.
Едим: фрукты, ягоды, овощи, зерновые культуры.
Сахар
В сутки рекомендуется не превышать 30-50 гр.
Едим: мед, ягоды, фрукты.
Пищевые волокна
Нужно составить рацион питания таким образом, чтобы в него входило как можно больше клетчатки и пектинов.
В организме они не усваиваются, а обладают способностью адсорбировать токсические вещества, выводить токсины и шлаки, нормализуют работу кишечника.
Количество клетчатки - 25-30 гр. в сутки.
Жидкость
Вода необходима в любом возрасте. Обезвоженный организм быстрее стареет, не только внешне. Вода разбавляет кровь и делает ее более "жидкой", что способствует снижению риска возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Продукты
Стоит запомнить важно правило, продукты и приготовленная из них пища, должны быть легкоусвояемые и перевариваемыми!
- рубленое мясо,
- творог,
- рыба,
- свекла и морковь - свежие, но протертые,
- кабачок,
- тыква,
- цветная капуста,
- помидоры,
- картофель в виде пюре,
- кисломолочные продукты,
- белковые продукты,
- сладкие ягоды и фрукты.
Быть осторожными с белокочанной капустой, специями.
Пища не должна быть излишне горячей и холодной. Во время обострения заболеваний органов ЖКТ - в протертом виде.
Главная задача, научиться не переедать, слышать свой организм и понимать, когда голод психологический и хочется заесть стресс. Или же физиологический, когда урчит в животе и сосет под ложечкой.