Ловите простой рецепт влажного, пышного, вкусного и красивого кекса. Рецепт когда-то давным-давно позаимствован с сайта индийской пекарни. Переведён на русский язык и, естественно удачно опробован. Попробуйте, оценИте и вы.🤗
Нам понадобится
✔ Мука 190 грамм + 1 ст. ложка для обсыпки цукатов;
✔ Сахар 180 грамм;
✔ Сливочное масло 120 грамм(растопить);
✔ Молоко 270 грамм (комнатной температуры или чуть тёплое);
✔ Цукаты 120 грамм;
✔ Разрыхлитель 1 чайная ложка;
✔ Пищевая сода 1⁄2 чайной ложки;
✔ Щепотка соли;
✔ Лимонный сок 1 столовая ложка;
✔ Ваниль или ванилин, можно добавить просто пакетик ванильного сахара.
1. Смазываем форму для выпечки слив. маслом, присыпаем мукой. Можно застелить бумагой для выпечки. Форму можно взять любую, даже для хлеба.🍞
2. Пока готовим тесто, ставим разогревать духовку до 170 гр.
3. Посыпаем цукаты 1 ст. ложкой муки и хорошо перемешиваем. Откладываем пока в сторону.
4. Отмеряем в миску молоко. Молоко должно быть немного тёплым, не из холодильника!
Добавляем в молоко сахар, лимонный сок, ванилин. Вливаем растопленное масло (120 грамм) и хорошо перемешиваем до растворения сахара.
5. Смешиваем сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль.
6. Вливаем молочную смесь в мучную и аккуратно перемешиваем венчиком или лопаткой.
7. Добавляем подготовленные цукаты.
Ещё раз хорошо перемешиваем и выливаем в форму.
Для золотистой корочки смазываем верх молоком.
8. Выпекаем 40-45 минут до сухой шпажки.
9. Перед нарезкой дайте красавцу-кексу остыть. Всё готово, все на чай!☕
#рецепт кекса #кексы
#кексы рецепты простые #кекс рецепт