Хотелось бы рассказать вам как приготовить простой и очень вкусный торт, который понравится не только взрослым, но и детям. Данный рецепт не займёт много времени, буквально 20 минут и Ваши близкие смогут полакомится десертом, который тает во рту.
Ингредиенты
печенье - 150 г
сливочное масло - 70 г
творожный сыр - 400 г
сливки - 200 мл 30-35% жирности
сахар - 70 г
вода - 50 мл
яичные желтки - 3 шт
цедра лимона или апельсина
желатин - 2 столовые ложки
сахарная пудра - 50 г
В глубокой миске измельчаем в мелкую крошку печенье, можно воспользоваться блендером. Затем добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Затем в форму для торта выкладываем песочную крошку и равномерно распределяем по всему дну, выравниваем и утрамбовываем.
Заливаем желатин водой и оставляем набухать.
В творожный сыр добавляем сахарную пудру и цедру, а также не много сока цитрусовых. Затем взбиваем сырную массу миксером.
Растворяем сахар в сотейнике и варим сироп.
Пока варим сиром, яичные желтки взбиваем в светлую массу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте в желтки горячий сахарный сироп. Продолжайте взбивать, пока масса не побелеет.
Отдельно взбиваем сливки в крепкую пену.
При постоянном помешивании влейте растопленный желатин в сырную массу.
Затем в добавляем желтковую смесь и взбиваем миксером. У нас должна получится густая, упругая масса.
Выложите начинку на основу торта из печенья. Разровняйте и поставьте в холодильник на 3-5 часов.
Украшаем торт по желанию, можно растопить шоколад или просто добавить фрукты и ягоды.
Нежный и ароматный ягодный чизкейк готов! Разрезайте лакомство на порционные кусочки и угощайтесь.
Этот рецепт приготовления торта можно легко повторить дома. Подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые рецепты. Приятного аппетита!
#торт #торт рецепт #торт без выпечки #тортик #торты рецепты #торт на заказ #торт на день рождения