Редиску промыть (белую предварительно очистить от кожицы), нарезать тонкими ломтиками. Желток сваренного вкрутую яйца растереть в миске, добавив сметану и соль. После этого положить редиску, добавить тонко нарезанный белок яйца и перемешать. Сверху салат посыпать измельченной зеленью.
На 2-3 пучка редиски 1 яйцо, ½ стакана сметаны (вместо сметаны можно добавить 1 стакан простокваши), соль по вкусу.
