Ингредиенты туррона Balearica

Привет! Сегодня у нас очень важная и интересная тема. Мы расскажем про состав и этапы приготовления нашего туррона. Поехали!

Ингредиенты

Вся наша продукция состоит исключительно из натуральных ингредиентов. Основа делается из меда, который прямиком к нам попадает из Тамбовской области и сахара. К этому мы добавляем взбитые сливки из натурального молока и сироп из глюкозы для добавления вкусового оттенка, который делаем также мы сами. И в качестве “вишенки” выступают цельные орехи (миндаль, кешью и т.д.), цукаты или ягоды.

Итого, чтобы приготовить испанский вид нуги мы используем:

— Мед из Тамбова

— Цельные орехи, цукаты, ягоды (в зависимости от рецепта)

— Сахар

— Молоко

— Яйца

Приготовление

Мы подобрались к самому увлекательному. Сначала давайте разберемся как делается классический туррон. Процесс этот несложный, но требует большого внимания к деталям.

Сначала берут мед с сахаром, перемешивают их до состояния однородной массы и нагревают, чуть погодя добавляются взбитые сливки и… снова перемешивают, взбивают. Смотрим на готовность. Смесь должна быть мягкой и упругой. Когда цель достигнута, то берем противень и выливаем смесь на нее 1.5-2 см толщиной. Добавляем туда много орехов и разрезаем на прямоугольники. Все это нужно делать очень быстро - смесь застывает моментально. На этом все, можно выкладывать на стол!

В целом у нас технология похожая, но с некоторыми отличиями:

1. Сироп мы готовим сами на специальном оборудовании и на пару
2. Перед добавлением в нугу, мы обжариваем орехи. Так получается вкуснее и оригинальнее
3. Мы часто экспериментируем с добавками, чтобы найти новые умопомрачительные сочетания: от морской соли до цукатов.

И помните, что на любом мероприятии туррон будет не просто уместен, но и очень оригинален! А заказать его вы можете у нас в магазине — Balearca.org. Доставим по всей России от 2 дней!