Вымытые и очищенные свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник. Перед подачей на стол огурцы слегка посолить, посыпать перцем и полить сметаной с солью и уксусом. Сверху посыпать укропом. Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к жареному мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.
На 3 огурца – ¼ стакана сметаны и ½ столовой ложки уксуса, перец по вкусу.
