Появления этого пирога относят ещё к началу XVI века. Этот рецепт придумали бедняки из города Мантуя, которые использовали минимум ингредиентов. Вот почему этот десерт требует минимальных финансовых затрат. К тому же в приготовлении он довольно прост.
⠀
Название Sbrisolona происходит от слова brìsa, что дословно означает «крошка», в силу чрезвычайно хрупкой и рассыпчатой структуры этого пирога.
⠀
Едят этот пирог, отламывая от него кусочки (или отрезая), наслаждаясь им за чашечкой послеобеденного кофе, или с бокалом десертного вина🍷.
⠀
Будьте уверены, это традиционное итальянское блюдо непременно станет вашим фаворитом. Ведь его вкус просто изумительный.
⠀
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 гр.
- Мука кукурузная - 200 г.
- Сахар - 200 г.
- Яичный желток - 2 шт.
- Миндаль нешелушённый - 140 г.
- Ванилин - 1 пакетик
- Тёртая цедра 1 лимона
- Масло сливочное - 100 г.
- Топлёный свиной жир - 100 г. (можно заменить на маргарин)
Приготовление:
- 50 гр от общей массы миндаля отложите для финального украшения, остальное раздробите на крупные кусочки.
- Выложите в чашку сливочное масло и свиной жир и всыпьте последовательно дроблёный миндаль и кукурузную муку. Всё перемешайте.
- Затем добавьте 3/4 дозы сахара, ванилин, желтки, цедру лимона, пшеничную муку и интенсивно вымесите руками крутое тесто.
- Смажьте сливочным маслом форму для выпечки (ок. 32 см в диаметре), выложите тесто, не разглаживая поверхность, сверху посыпьте оставшимся цельным миндалём и сахаром.
- Поставьте в разогретую до 180 C духовку на 45 минут.
- Выньте из духовки, когда поверхность пирога хорошо подрумянится, и оставьте до полного остывания прежде чем нарезать на порционные куски - как того требует традиция.
💁 Вкуснейший итальянский пирог готов. Приятного аппетита.
⠀
❓Понравился рецепт? Ставьте лайк. ❤️
Мебельная фабрика Ziti Cucine - это качественная мебель напрямую от производителя. Нашей основной специализацией является производство мебели по нестандартным размерам и индивидуальным проектам. Мы гарантируем Вам высокое качество изделий по выгодным ценам.
Чтобы купить кухню достаточно просто оставить заявку или позвонить нам по телефону: 8-800-333-38-05