Весной, когда в продаже появляется молодая сочная капуста, часто готовлю самые ленивые голубцы.
Ленивее всех ленивых. 😊
Подготовка фарша
Возьмите любой фарш (примерно 500 г).
Если готовить фарш дома, получится ещё вкуснее, но уже не так лениво. Поэтому, берём готовый.
К фаршу добавьте одну луковицу, измельченную в блендере. Туда же отправьте рис.
Лучше если он остался "со вчера". Если не остался, тогда промойте небольшую горстку (50 грамм) и залейте кипятком на 15 минут. Воду слейте, рис промойте.
Порежьте тонко четвертинку небольшого кочана молодой капусты, добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу.
Дополнительно с капустой ничего делать не надо. Она у нас молодая, нежная и сочная. И у нас самые ленивые голубцы.😊
Добавьте ко всему этому одно яйцо, перемешайте и сформируйте голубцы.
Три варианта приготовления
Вариант 1. Если совсем лень, поместите голубцы на противень, залейте соусом.
Соус: стакан горячей воды + 1 ст. л. томатной пасты + 2 ст. л. сметаны
Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов. В середине процесса достаньте и полейте голубцы соусом, в котором они готовятся.
Если соуса остаётся мало, добавьте немного горячей воды на противень.
Вариант 2. Прежде чем отправить голубцы на противень, обжарьте их с двух сторон на горячей сковороде с добавлением растительного масла. Затем поместите на противень, залейте соусом из первого варианта и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Вариант 3. Обжарьте голубцы с двух сторон на горячей сковороде с добавлением масла. Затем переложите в чистую сковороду и залейте всё тем же соусом. Накройте не плотно крышкой и готовьте на медленном огне 15 минут.