Бутерброд с рыбой горячего копчения.

На прямоугольный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей (см. «массы и масляные смеси к бутербродам»), положить кусочек рыбы (осетрины, севрюги, зубатки, морского окуня), на него немного майонеза. Сверху бутерброд украсить зеленым луком.