Так, як духовка залишилася вдома сама без мене,то моя подружка-мультиварка знову мене виручає. Фото такі собі,умови не найкращі,прошу вибачення🥺 #люблюділитись
Ингредиенты: Маринад для м'яса:, води, солі, перцю горошком, перцю духмяного, лаврового листя, М'ясо:, м'яса (в мене лопатка), перець чорний мелений, перець червоний мелений, часнику, лаврового листя
Способ приготовления:
До води додати всі спеції та закип'ятити. Дати охолонути та опустити туди м'ясо. Накрити та поставити в холодне місце на добу. Бажано перевертати його кожні 5-6год.,щоб промаринувалося рівномірно.
Коли м'ясо замаринувалося,дістати з маринаду,промити під проточною холодною водою. Зробити надрізи ножем,та в них покласти розрізані дольки часнику з шматочками лавр.листя. Натерти зверху м'ясо перцями та перев'язати ниткою.
Покласти в мультиварку м'ясо. Якщо воно не сильно жирне,додати 1-2ст.л. олії. Встановити програму "Випічка", t120°на 1,5 год. Під час випікання,м'ясо перевертати,щоб зарум'янилося зі всіх сторін.
Перевіряти на готовність ножем. Якщо ніж входить легенько та не витікає рожева водичка - воно готове.
Охолодити,замотати в фольгу та покласти в холодильник,щоб добре м'ясо схватилося та тримало форму.