Весна — хорошее время для разгрузки организма, выведения шлаков, избавления от накопившихся за зиму лишних килограммов.
Человеку в это время нужно с особым вниманием отнестись к своему самочувствию: после зимы наши резервы исчерпаны и снижен иммунитет.
Весенний гиповитаминоз проявляется общей слабостью, быстрой утомляемостью, раздражительностью, частыми ОРЗ и ОРВИ. Наступает время для пополнения организма витаминами и микроэлементами.
Учеными и диетологами всего мира неоднократно было доказано, что организм лучше всего усваивает витамины именно из натуральных продуктов. Они и должны быть основным поставщиком микроэлементов, а вот различные поливитаминные комплексы следует принимать лишь как дополнение к ним.
Отличным источником недостающих организму веществ являются молодая зелень, свежие овощи и фрукты. Главным блюдом на весеннем столе должны стать салаты из ранних овощей. Такие весенние салаты – просты в приготовлении, помогают восполнить дефицит витаминов и порадовать ароматами свежести!
- Салат Весенний
ИНГРЕДИЕНТЫ:
5-6 редисок,
1 крупный огурец,
2 отварных яйца,
большой пучок зелени на ваш вкус (петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат, салат, рукола – все вместе или на выбор);
для заправки – сметана, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: - свежие огурцы и редис нарежьте кружочками либо соломкой. Куриные яйца отварите, остудите, очистите и крупно нарубите. Зелень тщательно вымойте, обсушите и нарубите мелко (кроме листьев салата, шпината и руколы, которые достаточно порвать руками). Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте сметаной. Украсьте в тарелках веточками укропа.
- Салат "Щётка"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 маленький кочан свежей белой капусты,
по 8-10 шт. мелкой пучковой моркови и свеклы;
для заправки – нерафинированное растительное масло и соль по вкусу.
Приготовление: - капусту тонко нашинкуйте и помните руками до появления сока. Морковь и свеклу вымойте и натрите на крупной терке (у свеклы можно также использовать молодые листья с черешками). Овощи смешайте, чуть посолите и сбрызните растительным маслом.
- Салат "Адыгейский"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 большой пучок редиски,
50-100 г адыгейского сыра,
половина пучка укропа,
несколько перьев зеленого лука,
для заправки – сметана, соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:-редис вымойте и порежьте кружочками. Зеленый лук и укроп мелко порубите ножом. Сыр разомните вилкой либо порежьте на мелкие кусочки. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте холодной сметаной.
Советы по правильному питанию:
Чтобы поддерживать уровень витамина С, пейте по утрам заваренный шиповник.
Отдавайте предпочтение белкам животного происхождения и не забывайте про рыбу.
От колбасы, майонеза и других «богатых» жирами продуктов лучше отказаться.
Разнообразное и здоровое питание должно быть ежедневным, так как организм не может запасать питательные вещества на длительное время.
Заботьтесь о здоровье круглый год, не дожидаясь пока организм, начнёт подавать «сигналы» о помощи. А ещё побольше гуляйте, стряхните с себя зимнюю малоподвижность, ведь витамины мы получаем не только из пищи, но и от солнца - например, витамин D. Никакой фитнес не способен полностью заменить обычную ходьбу на свежем воздухе.
Автор: Оксана Говорова
Канал: Всё обо Всём