Вот есть профессор лингвистики, есть профессор философии, а есть — кислых щей. Правда, оказалось, что щи он не варит и вообще никого не кормит. А жаль!
Когда-то «профессор» кислых щей был «мастером». Так называли человека, который готовил «щи», или «шти» — популярную разновидность кваса из мёда, пшеничной муки, солода и мяты. Причём это «звание» для человека было почётным.
А потом смысл поменялся. Считалось, что «шти» делать несложно, поэтому тот, кто варит этот напиток, — плохой мастер, ни на что другое не способен. В какой момент во фразеологизме появился «профессор», сложно отследить. Скорее всего, это связано с «обновлением» выражения под современные реалии.
Так что, если вдруг вас назвали профессором кислых щей, не спешите расстраиваться. Поблагодарите за то, что вас назвали кулинарным мастером, — и за себя постоите, и своими лингвистическими знаниями блеснёте.
#фразеологизмы_изборник
#профессоркислыхщей #фразеологизмы #фразеология #лингвистика #филология #русскийязык
