#великдень Я люблю м'ясо на запікання не жирне так, як і мої діти. Ми не їмо жирне м'ясо, тому завжди обираю стегно чи полядвицю. Воно нам смакує найбільше, але такий рецепт підійде для будь-якого м'яса
Ингредиенты: м'яса, Сіль, перець, мускатний горіх, паприка солодка, Фольга, Вода на дно деко, Нитка міцна
Способ приготовления:
У мене було 2 шматки м'яса. 1 на кг. і другий на 2 кг. Я їх попередньо замаринувпла, посоливши, поперчивши, натерши мускатним горіхом і паприкою.
М'ясо у мене постояло 2-3 год.в кухні, у мене не гаряче, потім накрила та поставила у холодильник. Не перевертала.
Перед запіканням дістала і дала нагрітися. Замотала м'ясо у фольгу у два шари. Менший шматок щільно обмотала нитками. Більший лишила так, нитки не було.
Виклала на деко, налила воли і запікала на максимальній температурі приблизно 1,5 год. Один раз перевернула. Тоді відкрила фольгу, і дала м'ясу добре зарум'янитись.
Воду доливала кілька разів на деко, доки м'ясо було у фользі.
Менший шматок дістала швидше. Більший перевернула і дала допектись. Неймовірно смачне, ніжне, таке, що тане у роті. А аромат і насичений смак, нікого не залишили байдужим.
Бережіть себе і свої родини. Добра та добробуту нам усім.