Существует масса заблуждений относительно диет. Попробуем их оспорить.
Диеты не универсальны
Метаболическая эффективность, т. е. способность сохранять стабильный вес при низком энергопотреблении, закреплена генетически. Поэтому одни люди начинают терять вес, снизив свой дневной рацион всего лишь на 100–200 ккал, а другие получат схожие результаты при сокращении 500 ккал или результата не будет вовсе.
Ограничения только вредят
Кратковременные изменения в весе после разгрузочных дней не отражают изменения в жировых отложениях, а во многом являются результатом изменений количества воды в организме, которая составляет около 60 % нашего веса. Исключение углеводов из рациона тоже не поможет похудению. Углеводы – важнейший энергетический ресурс для всех органов и тканей. Отказ от них дает быстрое снижение веса, но оно также происходит за счет воды, а не за счет жировой массы. Дело в том, что 1 г углеводов удерживает около себя 3–4 г воды, тогда как 1 г белка, который имеет ту же энергетическую ценность (4 ккал), присоединяет к себе только 1 г воды. Не стоит радикально отказываться от сахара ради похудения. Чем больше мы запрещаем себе любимую пищу, тем интенсивнее выброс дофамина. Дофаминовая система мозга сильно реагирует на запреты. То, что нельзя, кажется нам более привлекательным, поэтому есть опасность отката после схода с диеты.
Метаболизм замедлится
Зеленый чай, грейпфрут, острые специи действительно могут влиять на метаболизм за счет энергии, которая тратится на пище- варение, но это влияние ничтожно. Однако мы можем ускорить наш основной обмен, увеличив физическую активность, посколь- ку на обслуживание мышц тратится больше энергии.
В свою очередь при уменьшении количества калорий в рационе наш организм тут же начи- нает снижать их расход, замедляя метаболизм.
Голод счастья не прибавит
Самочувствие человека на диете нередко ухуд- шается. Диета вызывает стрессовую реакцию организма, в результате чего высвобождается «гормон стресса» – кортизол.
Одна из его функций – выработка энергии в форме глюкозы, которая поступает в кровь. Но если эта глюкоза не расходуется, то она может откладываться в виде жира на талии.
#диеты для похудения #правильный рацион #гормональный фон #московское здоровье