Ингредиенты:
Утиная грудка 2 шт.
Баклажаны 1 шт.
Перец сладкий красный 1/2 шт.
Томаты 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Кукуруза 100 г.
Базилик 0.5 ч. л.
Орегано 0.5 ч. л.
Соль, перец черный молотый
Приготовление:
Острым ножом делаем надрезы крест-накрест на коже. Натираем солью и перцем.
Кладем филе кожей вниз на разогретую сухую сковородку и обжариваем на среднем огне 4-6 минут.
Переворачиваем на сторону без кожи и обжариваем 2-4 минуты. Так же обжариваем со всех сторон.
Обжаренное филе перекладываем в форму для запекания, наливаем не много жира из утки и веточку розмарина, накрываем фольгой и ставим выпекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 10 минут.
Достаем филе утки и даем ему отдохнуть минут 5 и нарезаем филе ломтиками.
Перец и лук очищаем. Баклажан нарезаем кружочками. Перец, томаты, лук нарезаем кубиками.
Баклажаны обжариваем пару минут, добавляем лук и перец обжариваем еще 2-3 минуты, добавляем томаты и кукурузу обжариваем еще несколько минут. Солим, перчим, добавляем базилик и орегано все хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
Приятного аппетита!!!
Видео рецепт: https://vk.com/clip-211164726_456239023
Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.com/id/6238a477b4e657033d46a1bb
Вк: https://vk.com/club211164726
Ютуб: https://youtube.com/channel/UC5_smDtpLeTkcdFj5Hvp1tw
#pushkinblfood #повар #еда #рецепты #обед #ужин #овощи #утка #утиная грудка #утка с овощами