#академия Ингредиенты: рыбы, воды, соли, сахара, моркови мелко нарезанной, лука репчатого, молотого мускатного ореха, горошин душистого перца, горошин чёрного перца, лаврового листа, семян укропа по желанию Способ приготовления: Готовим маринад: В воду отправляем всё специи и ставим варить. Варим 5 минут после закипания. Снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры. Рыбу чистим, промываем. Я удаляю головы и плавники. В удобной ёмкости складываем рыбку и заливаем остывшим процеженным маринадом. Сверху устанавливаем гнёт и убираем конструкцию в прохладное место на пару дней. Хотя первую пробу снимаю уже через сутки.
#академия
Ингредиенты: рыбы, воды, соли, сахара, моркови мелко нарезанной, лука репчатого, молотого мускатного ореха, горошин душистого перца, горошин чёрного перца, лаврового листа, семян укропа по желанию
Способ приготовления:
Готовим маринад: В воду отправляем всё специи и ставим варить. Варим 5 минут после закипания. Снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры.
Рыбу чистим, промываем. Я удаляю головы и плавники.
В удобной ёмкости складываем рыбку и заливаем остывшим процеженным маринадом. Сверху устанавливаем гнёт и убираем конструкцию в прохладное место на пару дней. Хотя первую пробу снимаю уже через сутки.