Всем привет друзья. С вами Самогон ТВ.
Я частенько стал за собой замечать, что глаз стали радовать не прозрачные напитки, а именно мутные.
Стала иногда отпадать необходимость фильтровать настойки. Делать их красивыми и прозрачными. И самое главное - мне это реально нравится. Старею что ли? Не думаю. Но отношение к мутным напиткам в корне меняется. Нет, я не всё подряд употребляю мутным, но некоторые свои напитки хочется дегустировать именно так.
Я сейчас не имею ввиду мутные напитки, ставшие следствием неправильной подготовки, брожения, использования не соответствующего оборудования и прочего. Речь идёт о хорошем самогоне, настоянном на тех или иных ингредиентах.
Опалесценция, выпавшая в результате мацерации и перегоне с джин корзиной, в этой статье так же не обсуждается.
Как вести себя в подобной ситуации и как правильно поступить, фильтровать или не фильтровать свои напитки?
Делать это или нет вопрос сугубо индивидуальный. На качество напитка это не особо повлияет, однако стоит сказать, что не отфильтрованная настойка имеет в своём составе немногим больше эфиров и прочих соединений, находящихся в ингредиентах, нежели чем в отфильтрованной.
Это так, но ощутить разницу можно только сильно перебрав, но в этом случае предпочтительнее будет вообще употреблять не настойку, а что то "белое".
Эстетика? Если делаете для себя и собственного употребления, решать как будет выглядеть ваш напиток, нужно будет только вам. Если напиток нужно будет поставить на праздничный стол и угостить друзей, можно грамотно обрисовать ситуацию и дать понять, что сделано это специально, "кося" под настоящий, деревенский самогон.
В общем, как выясняется, вопрос фильтрации или её отсутствия имеет только визуальный характер и не несёт в себе каких то существенных изменений в напитке, поэтому смело экспериментируйте и делайте так, как вам по душе.
А на этом всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите комментарии и отзывы. Делитесь материалом с друзьями.
С вами был Самогон ТВ. Всего хорошего вам...пока пока