Мы продолжаем публиковать истории похудения девушек, которые присылают нам письма в редакцию. Истории «без лица» выходят на нашем Дзен канале, а истории похудения с фото вы можете увидеть в соответствующем разделе сайта.
Наша следующая героиня обладает огромной силой воли и стальным характером. Мы желаем ей успехов во всем и удержаться в том весе, которого она достигла.
Всем доброго дня! Меня зовут Лейсан, мне 36 лет и я хочу вам рассказать свою историю похудения. В общей сложности я похудела на 30 килограмм за полтора года и считаю это своим личным достижением.
Вся моя жизнь, так или иначе, была связана с кулинарией. Мама – кондитер. Я решила пойти по ее стопам и выучилась на повара, долгое время работала в пекарне, несколько лет проработала поваром в столовой, лепила домашние пельмени, котлеты, манты и вареники на продажу. Затем работала поваром в кафе.
Специфика работы предполагает, что в течение дня приходится много всего пробовать, перекусывать на ходу, когда есть время. Да, и работая с едой, которая так аппетитно выглядит и ароматно пахнет, не просто удержаться и не есть… За свою поварскую деятельность я «напробовала» и «накусочничала» 106 килограмм! При своем среднем росте в 165 – это уже ожирение.
Я стала замечать, что занимаю много места на кухне, становлюсь неповоротливой, заболели колени и это в 35 то лет!!! Какой ужас, думала я и ела вечером жирненькую котлетку от жалости к себе.
Зависимость от еды сложно побороть и мне хотелось похудеть, но не хотелось отказывать себе во вкусной еде, да и перестать кусочничать на работе невозможно! Я начала листать сайты и изучать информацию о том, как можно похудеть без жестких ограничений и сильного стресса. Сколько на меня посыпалось заманчивой рекламы! И 25 кадр, и таблетки, и мочегонные чаи… Но все это - не мой вариант. Я прекрасно понимала, что все эти хитрые уловки для ленивых, либо совершенно бесполезны, либо откровенно вредны. И в какой-то момент почувствовала полную безысходность, потому что я поняла, то что не требует усилий - не эффективно, а на то, что требует усилий, например, спорт и составление правильного меню, просто не было сил.
Решение было принято одним днем. Я решила действовать маленькими шагами и первым делом стала записывать все, что я кладу в рот в течение дня. Каково было мое удивление, что я в течение дня съедаю огромное количество еды совершенно этого не замечая, словами не описать. Я отчетливо поняла в тот момент, что контроль питания мне совершенно необходим и чтобы отучить себя от перекусов, взяла двухнедельный отпуск. Вместо того, чтобы отдыхать и развлекаться, я занялась своим меню. Составила списки полезных продуктов, написала себе краткий список блюд, которые можно приготовить быстро и без вреда для фигуры. Когда работа связана с кулинарией, дома совершенно не хочется готовить печеночные торты и сложные мясные рулеты. Хочется чего-то простого и вкусного.
Моими помощниками на кухне стали: гриль, пароварка и специи. Я считаю, что если уж и ограничивать себя в питании, то блюда, съеденные в течение дня, должны быть вкусными и хорошо приготовленными. Первые две недели моего правильного питания принесли свои результаты и весы показали минус четыре килограмма! Это очень вдохновляло. Я завела себе личный дневник на сайте Calorizator и вечером записывала все, что съела. Рассчитала суточную потребность калорий и решила придерживаться калорийности в 1500-1600 ккал.
В моем меню были всевозможные сырники, блинчики из цельнозерновой муки и просто творог к завтраку. На обед я часто готовила себе ролл из лаваша с курицей и большим количеством овощей, густые супы, рагу, плов из бурого риса. А на ужин - крупы или овощи на пару с рубленными котлетами или отварным мясом. Сразу скажу, что при готовке мяса и овощей я всегда использую специи, хоть и считается, что они разжигают аппетит, но мне без пряностей совсем не вкусно! Именно специи помогали мне не срываться на магазинную колбаску и шоколадки. Разумеется, от сахара и вредностей я решила отказаться и сделала это одним махом, мне так проще. Никаких компромиссов и никаких отмазок.
Первые две недели похудения прошли на одном дыхании, но нужно было выходить на работу и меня одолевал страх, что все вернется на круги своя, я снова начну кусочничать и не смогу удержаться. На самом деле, не так страшен черт, как его малюют! Главное, приходить на работу сытой и брать с собой хороший обед. В качестве перекусов у меня были яблочки, другие фрукты или небольшая упаковка ряженки. Пробовать еду, иногда, конечно приходилось, но иногда можно было этого избежать и определить что-то по внешнему виду или запаху. Иногда хватало просто подержать кусочек во рту и определить готовность. Главное, взять эту привычку под контроль! Есть, кстати, повара, которые готовят исключительно по технологическим картам и совсем не пробуют, то, что готовят. Я когда-нибудь достигну такого уровня, обязательно!
Справиться с привычкой кусочничать было не сложно, наладить свое питание тоже, теперь главное было удержаться от срывов и соблазнов. А вот это не так-то просто! Я, за эти полтора года прибегала ко многим хитростям. Например, помогает отвлечься от еды на что-то совершенно другое. На работе я просила коллег поговорить со мной и отвлекать меня от мыслей о еде любыми способами, благо коллектив у нас хороший и девочки помогали и поддерживали меня. Дома помогает просто не держать вредные продукты в холодильнике. Оттуда безвозвратно исчезла колбаса, вафли и шоколадки.
Кстати о соусах! Не понимаю, почему так демонизируют майонез! Да, он очень калорийный, но если готовить его дома, то в нем нет ничего вредного. Все дело лишь в количестве. То же самое с томатным соусом. Сахар в нем, конечно, есть. Но он там нужен для того, чтобы сбалансировать кислоту томатов, не более того. И если есть его понемногу, а в чай и кофе сахар не добавлять, то пара ложек кетчупа вполне вписывается в суточный калораж. Большинство соусов очень калорийны, просто не стоит есть их банками! Без них многие блюда утрачивают свою изюминку.
За эти полтора года моего похудения были конечно и праздники, и новый год… В эти дни я устраивала себе послабления, но старалась не терять контроль. Ела все, что более ли менее полезно, просто превышала суточную норму калорий на 200-300 ккал. Это практически не сказывалось на снижении веса. Может и бывали небольшие привесы, но они быстро уходили!
За эти полтора года поменялись мои вкусовые предпочтения, я стала гораздо лучше себя чувствовать, ушла боль в коленях, двигаться стало легче, я стала чаще просыпаться с хорошим настроением и легкостью. Теперь я точно знаю, что не завишу от еды, это она зависит от меня! Всех плюсов похудения не перечесть! Я очень рада, что у меня хватило сил начать и держаться первое время, а дальше все пошло как по маслу. Я бы хотела весить примерно 60-65 килограмм и мне до заветной цели остается примерно 10 килограмм, а 30 уже позади! Сейчас я вешу 75-76, один килограмм ходит туда сюда в течение дня и я верю, что добьюсь своей цели!
Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал , чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru
Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR
На сайте можно пользоваться совершенно бесплатно:
🍳 Анализатор продуктов | https://calorizator.ru/analyzer/products
🍳 Анализатор рецептов | https://calorizator.ru/analyzer/recipe
🏃 Анализатор расхода калорий | https://calorizator.ru/analyzer/calories
🔐 Личный кабинет | https://calorizator.ru/cabinet
👫 Живой форум | https://forum.calorizator.ru
#история похудения #история из жизни #мотивация и успех #реальная история #калоризатор #calorizator