Сегодняшний рецепт свинины с овощами под сырной шапочкой, запеченной в духовке знаком многим хозяйкам. Кто то его называет "свинина по-царски", кто то "свинина по-барски". Лично я люблю его за простоту и скорость приготовления. Всё, что нужно дня рецепта обычно можно найти в холодильнике, а времени на готовку нужно не более часа. В этой статье расскажу о том, как я готовлю это блюдо, а в конце приведу пример расчета калорийности.
Для начала, как всегда, готовим те продукты, которые нам понадобятся: это свинина (у меня окорок для запекания), репчатый лук, помидор, маринованный огурчик, сыр, соль и приправы по вкусу. Компоненты нужно помыть, нарезать и взвесить. Фактический вес записываем на листке бумаги. Фото в галерее, листайте.
Каждый кусок мяса можно немного отбить молоточком:
После мясо нужно посолить и добавить специи. У меня обычная смесь для мяса. Выкладываем каждый кусок на противень.
Сверху на каждый кусок мяса выкладываем овощи.
А после на овощи добавляем натертый сыр.
Запекать при 180 градусах до готовности. Конечно, духовки у всех разные, ориентируйтесь на свою. У меня ушло ровно 30 минут. Готовое мясо нужно взвесить: фактический вес готового блюда нужен для расчета калорийности на 100 г.
Теперь посчитаем калорийность. К наименованию и фактическому весу каждого компонента добавим калорийность на 100 г и посчитаем фактическую калорийность каждого продукта. После суммируем фактическую калорийность всех компонентов.
Для расчета калорийности блюда на 100 г разделим сумму фактической калорийности на вес готового блюда и умножим на 100:
= 1300,03 ккал : 476 г = 2,731 х 100 = 273,1 ккал на 100 г.
Вообще на мой взгляд на мясо можно выложить всё, что угодно, не только помидоры и лук. Мне кажется также хорошо со свининой будут сочетаться грибы.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и не забывайте ставить лайк. Мне нужна ваша поддержка!