Сацебели

Сацебели

Ингредиенты:

• Томатная паста (густая) — 200 г
• Вода— 200 г
• Кинза — 2 пуч.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
• Уксус (столовый) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ст. л.

Способ приготовления :

Режем кинзу мелко.

Добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику.

Учтите, острота проявится чуть позже, когда соус постоит час. Учтите это.

Перетираем всё это в ароматную пасту.
Добавляем томат и перемешиваем.

Добавляем воду.

Можете добавлять постепенно, не всю сразу. Всё зависит от густоты вашего томата и от вашего желания. Приблизительное соотношение 1:1. Воды можно чуть меньше.
Хорошо перемешиваем. Солим.

В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.

Приятного аппетита!

Сацебели