Ингредиенты: 100г размягченного масла или маргарина,2 ст.ложки сахарной пудры, 4ст.ложки меда, 2 яйца, слегка их взбить, 180г муки,1/2ч.ложки разрыхлителя смешать с мукой, 1ч.ложка молотой корицы, 1ст.ложка воды.
Приготовление: Хорошо перемешать все компонеты,чтобы масса легко отделялась от ложки. Выложить тесто в смазанную растительным маслом или выстланную бумагой для выпечки форму диаметром 20см. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов в течение 30 минут. Кекс должен хорошо подняться и быть упругим.
