👌Обычно белку начинают уделять внимание, только если хотят нарастить мышцы в тренажерке. Но белок важен, и если вы хотите похудеть - это поможет предотвратить потерю мышц и приобретение формы скинифэт, сохранить тонус кожи, волосы и ногти. Кроме того, о чем меньше всего думают, белок также нужен для производства ферментов для тысячи биохимических реакций, типа пищеварения или свертывания крови, гормонов или поддержания иммунитета.
👉Кератин — строительный материал для кожи, волос и ногтей, коллаген — важный компонент костей, кожи, связок и сухожилий, а эластин позволит тканям вернуть форму после растяжений и сокращений.
Так что белок нужен всем - и если вы набираете вес, худеете, беременны, хотите сохранить молодость или хотите просто быть здоровы.
Как понять, что белка не хватает? Есть несколько способов.
📌Оценка рациона. Записать то, что едите в приложение, посчитать количество белка в сутки в вашем стандартном рационе, но лучше оценить за несколько дней. В среднем должно быть около 0.8-1.8 г/кг веса.
📌Изменённые анализы (общий белок в крови ниже 70г/л, непереваренные пищевые волокна, соединительная ткань в общем анализе кала)
📌Осмотреть себя (слабость, тяга к сладкому, выпадение волос, поперечные или продольные борозды на ногтях, дефицит мышечной массы при любом весе, вялая тонкая кожа, могут быть акне, розацеа, купероз, хруст, скрип в суставах, также симптомы неусвоения белка - налет на языке, запах изо рта, тяжесть после еды, газообразование, нежелание есть мясные продукты и т.д.)
Методы не исключающие друг друга, а взаимодополняющие.
❗Так почему же тренировки могут быть безрезультатными? Частично уже ответила - из-за дефицита белка в крови (если белок крови ниже 70г/л).
Помимо перечисленных выше функций, организму нужно будет справиться со стрессом в виде тренировки, для нетренированного человека это могут быть и 10тыс шагов в бодром ритме. Произойдёт выработка кортизола, что нормально, он повышает выносливость. Но уже очень скоро кортизол начнёт тратить аминокислоты для получения энергии, а учитывая, что и восполнения белка из рациона недостаточное, то мышцы сгорают без возможности восстановиться🤷🏼♀ Совсем не то, что хочется получить от тренировки, правда? 🤪
❗А как думаете, что с коллагеном не так? По аналогии. Если в организме недостаток белка, коллаген будет затыкать дыры и выполнять функцию белка. А не то, что бы вы хотели от него независимо от стоимости🤭
📎Также бывают ситуации, когда белка из рациона поступает достаточно, но анализы и осмотр говорят о дефиците. Или вы захотите добавить в свой рацион больше белка после этой статьи, не разобравшись в причине неусвоения) В этих случаях стоит поискать сначала причину, по которой белок не усваивается, прежде, чем добавить туда еще больше. Или обратиться, например, ко мне, чтобы не разгадывать этот длинный квест☺