Я обожаю #сырники! Готовлю их довольно часто, ребенок обожает, муж не ест в принципе молочные продукты, так что я рада, что хотя бы сын меня в этом поддерживает.
Рецепт вкусных сырников я выверяла годами, мне кажется. Я все пыталась готовить по разным рецептам, с разным творогом, разными производителями и жирностью - никак. То на оладьи похожи, то на омлет, то расползались по сковородке, то странного горелого цвета....
И вот, наконец-то! Я собрала для себя идеальный набор и количество продуктов, благодаря которым получаются вот такие творожные красавчики ярко-желтого цвета и с хрустящей корочкой.
- 2 пачки творога 5-9% жирности в брикетах по 180г
- 1 яйцо
- 2 ст.л. рисовой муки (+ пару ложек для того, чтобы обвалять)
- 2 ст.л. манной крупы
- 3 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- изюм / клюква по вкусу
- кокосовое масло для обжарки
Смешать все ингредиенты вилкой и дать немного постоять, чтобы манка впитала в себя влагу. Затем влажными руками сформировать шарики, обвалять их в рисовой муке и прижать на сковороде как сырник. Обжаривать на разогретой сковородке, на кокосовом масле и на среднем огне.
Приятного аппетита!
#рецептповторникам #сырники рецепт