Пирог " Бесподобный лимон! "
Ингредиенты:
350- 400 гр муки пшеничной
200 гр сливочного масла или маргарина
200 гр сахара
4 желтка
1/2 ч.л. соды
соль по вкусу.
Начинка:
250 гр. лимон примерно по весу.
200 гр. сахара.
Как приготовить тесто:
1. Растереть желтки с сахаром, солью и погашенной кипятком содой.
2. Насыпать в миску муку горкой, сделать углубление , выложить яично-сахарную смесь.
3. Добавить масло сливочное или маргарин , всё смешать в мелкую крошку, разделить тесто на две части.
Приготовление начинки:
Лимон помыть, разрезать пополам, вытащить косточки и пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Далее смешать смесь с сахаром. Начинка готова.
Смазать форму растительным маслом, выложить половину теста , поверх теста равномерно распределить начинку и посыпать оставшейся крошкой теста. Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут. Приятного чаепития!!!