Картина вырисовывается очень печальная. Сначала 2020 год, пандемия нанесли колоссальный урон отрасли хлебопечения. И хотя из первой волны кризиса выбраться удалось не всем, и многие хлебозаводы закрылись, те, которые остались на плаву, подверглись новым испытаниям.
В 2020 году посевная кампания была сорвана вирусными ограничениями. Агрономы и фермеры планировали восполнить дефицит зерновых в 2021 году, но не тут то было. Проливные дожди в одних регионах и засуха в других значительно снизили объем урожая. И все уже были готовы к тому, что многие продукты начнут дорожать, но хлебная отрасль продолжала держаться.
В начале 2022 года произошли новые глобальные события, и наша страна погрузилась в санкции. Многие европейские компании отказались доставлять на территорию РФ пищевые ингредиенты. Произошел резкий рост цен на все! И теперь уже хлебобулочная промышленность не может противостоять этому росту и тоже собирается поднимать цены.
Конечно, хлеб считается стратегическим продуктом и субсидируется государством, однако по заявлению руководителей предприятий, этих субсидий не хватает. И роста цен на хлеб не миновать.
Подписывайтесь на наш канал и оставайтесь всегда в курсе последних новостей в продуктовой промышленности.
