Как только начинает теплеть то это хороший повод открыть сезон коктейлей с джином. Для многих любителей джина он ассоциируется с ароматом можжевельника и прозрачным цветом. Однако есть особая категория этого напитка - это розовые джины, которые свой яркий цвет получили благодаря фруктовым, например грейпфрут, клубники или малины. Иногда розовый джин приобретает свой красочный оттенок из других источников, таких как вино или просто из-за натурального пищевого красителя.
Хотя это может показаться немного странным, но такой джин не обязательно плох, но здесь мы его не рассматриваем. Розовый джин существует уже довольно давно, но с годами он превратился в нечто совершенно отличное от того, чем он был изначально. Ниже список из 3-х марок джина, которые будут прекрасным дополнением в Вашем домашнем баре.
Greenall's Wild Berry Gin (37,5%)
Английский джин от компании G & J Distillers. В оригинальный рецепт лондонского сухого джина Greenall's Gin были добавлены шотландская малина и ежевика, чтобы создать фруктовый джин с легкой и нежной сладостью. В отличие от многих других розовых джинов, этот не содержит сахара или подсластителей и изготовлен из 100% натуральных ингредиентов. Он более мягкий, но при этом отчетливо сохранил стиль джинов Greenall's. В 2015 году он получил серебряную медаль на «World Spirits Awards». Основные ноты, это ноты малины, ежевики можжевельника и пряностей с перечными намеками.
Gordon's Premium Pink Gin (37,5%)
Еще один английский розовый джин производится в Англии на винокурне Cameronbridge Gin Distillery. Для его производства используется зерновой спирт, а также можжевельник, дудник, солодка, корень ириса и кориандр. Имеет крепость 37,5% ABV, ровно столько, чтобы иметь право называться джином. Он ароматизирован «натуральными ароматизаторами и сертифицированными красителями». И все это, как говорят производители, было основано на реальном рецепте розового джина 1880 года, хранящемся в архивах компании. Джин идеально сбалансирован с естественной сладостью малины и клубники, привкусом красной смородины и легкими нюансами можжевельника.
Berry Pickers Gin (38%)
Испанской джин от компании Destilerías Pedro Giró с юго-запада Испании. Изготавливается из таких растительных компонентов, как кардамон, можжевельник, а также из лимона и лайма, а затем к нему добавляется эссенция свежей клубники из Андалусии. Не содержит добавленного сахара, только естественная сладость клубники. В нем клубничные ноты составляют основу на фоне тонов можжевельника и легкой цитрусовой кислотностью.
Malfy Rosa Gin (41%)
Интересный итальянский джин, в производстве которого используются розовые грейпфруты с Сицилии и ревень, которые настаивают в течение 36 часов, придавая ему красивый розовый цвет, и конечно можжевельник, впрочем, есть еще кориандр, цедра лимона, апельсина, ангелики и корень аниса. Выбор грейпфрута имеет ключевое значение: сицилийский сорт ценится за темно-розовую мякоть и баланс кислого и сладкого. Благодаря ревеню джин получается достаточно нежным, чтобы его можно было пить в чистом виде. Глубина вкуса и качественные ингредиенты Malfy делают его джином премиум-класса. В целом, он имеет насыщенный, но в тоже время легкий цитрусовый вкус и аромат, наполненный традиционными нюансами трав.