Следующей страницей джексоновского сборника #500 великих марок пива снова будет немецкий пилснер, ну люблю я пилсы, ничего не поделать). И да, это тот самый Radeberger, который в 80-х полюбил В.В., работая в Дрездене. Поехали.
Чутка интересностей
- пивоварня основана пятью друзьями как акционерное общество в 1872 году в небольшом Радеберге, недалеко от Дрездена, Саксония;
- варили и варят только одно пиво - пилснер;
- В 1888 году Бисмарк назвал его официальным “канцлерским пивом”, а с 1905 года Radeberger являлось официальным пивом короля Саксонии (здесь видятся некие параллели, не правда ли?)).
Это всё, не особо много...
Само пиво
Что касается сабжа, то его сварил Конрад Брюне, которого пригласили на завод владельцы в 1886 году. По легенде, Конрад даже когда перемещался до дома и обратно на работу прямо в поезде ни то возил с собой заторный чан, ни то варил пиво прямо в вагоне - так он шлифовал рецепт)) Да и вообще, на его счету ни один патент в области пивоварения. Так-то.
Этикетка менялась несколько раз, к сегодняшнему дню прилично упростившись и, согласитель, она стала похожа на этикетку Biburger. Тем не менее шрифт остается неизменным, да и герб тоже, а изображен там лев с половиной колеса - это эмблема города Радеберг, название которого происходит от немецкого слова rad - "колесо".
Упоминание Райнхайтсгебота есть только на одной версии этикетки, а на современной нету. Всё потому, что этот известный закон изначально распространялся лишь на Баварию, а у нас Саксония, где пивной свод правил был до лампочки до определенного момента.
А еще заметили особенность? На старых этикетках год основания указан 1873, в то время как на новых 1872. Я отправлял запросы в Германию на пивоварню по поводу такого казуса, но мне так никто не ответил((
Описалово следующее:
Насыщенный, сложный вкус с чуточку большим количеством хмеля, чем у большинства пилснеров, придает Radeberger его отличительный, запоминающийся вкус.
Мало написано, но обнадеживает "чуточку больше хмеля". Это по-нашему)
А Майкл Джексон написал вот так:
Пишет будто коммунисты давили пивоварение....
Ладно, дальше пошли.
ТТХ
Пиво светлое пастеризованное фильтрованное.
- Стиль - немецкий пилснер.
- Алкоголь - 4.8%. Плотность - 11.65%
- Состав - вода (мягкая, из собственной скважины), хмель (сбалансированная смесь горького и ароматного хмеля), солод (из отборного ячменя), дрожжи (низового брожения, из собственной чистой культуры).
- Объем - 0.5 л.
- Уровень горечи - 33 IBU.
- Свежесть/срок годности - прошло 10 месяцев из 15.
- Производитель - Radeberger Exportbierbrauerei GmbH, г. Радеберг, Германия. Импортер - ЗАО "МПК" г. Мытищи.
- Цена - 90 руб в Ленте в СПб (на апрель 2022 г.)
- Рейтинг: Untappd - 3.18 из 5, Ratebeer - 2.83 из 5 (на май 2022 г.).
По цифрам всё хорошо, стандартно и в стиль.
Наливаем уж и...
Присматриваемся
Всё при нем - сферический немецкий пилс в вакууме. Обсуждать нечего)
Принюхиваемся
В аромате всё внимание на себя забирает хмель - сено, сухая трава, очень приятно и округло. Вощенность и легкая медовость стесняются и постепенно выходят только с нагревом.
Заливаем
Тело округлое, впрочем как и карбонизация - пузырики мелкие, всё мягко и классно. Во вкусе тоже хмель доминирует с самого начала - на старте легкой горчинкой, позволяя проявиться фруктам и легкому меду, а дальше суховатая трава не оставляет шансов и давит конкурентов, оставляя очень сухое послевкусие с настойчивой очень приятной округлой горчинкой.
Мысли
Класс. Этот пилс показался ярче, чем, например, предыдущий Bitburger. Последний мягче, деликатнее, там менше фруктов и меньше горчинка. Наш же северянин настойчивее, хоть и чуть менее сбалансированный.
Майкл писал о простом хмелевом вкусе, но по мне он не так прост. Да, напористей, может грубее, но не проще. Причем сварен пилс больше 10 месяцев назад, а всё еще неплох, хоть и чувствуется усталость, хотя Veltins себя чувствовал хуже в том же возрасте.
В обещм, смысл, само собой, имеется. Хорошечно)
Как-то так...
Наслаждайтесь только вкусным пивом, если понравилась статья можно и лайк влепить, и еще подкинуть идею для обзора или сравнения, или вообще подписаться, но не забывайте:
Еще по теме:
#пиво #немецкое пиво #пилснер #вкусное пиво
#пабд - пивной альянс блогеров дзена