Верхний слой очень похож на чизкейк со вкусом варёной сгущёнки))
Ингредиенты: Творожный слой:, творога (у меня 9%), яйца, молока, манки, сахарного песка (добавляйте по своему вкусу, я люблю сладкое), Сырный слой:, творожного сыра, яйца, варёной сгущёнки (опять же можете менять количество в зависимости от любви к сладкому), муки, молока, ванильного сахара, соли, Постное масло без запаха для смазывания противня
Способ приготовления:
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли, половиной сахарного песка и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
Перемешиваем миксером 2 желтка, творог, вторую половину сахарного песка, молоко и манку. Обставляем для набухания манки на 15 мин.
Взбиваем миксером 3 желтка, сыр, сгущёнку, молоко и муку до однородности.
Аккуратно лопаткой перемешиваем творожную смесь с половиной взбитых белков. Противень застилаем фольгой и смазываем постным маслом. Выкладываем творожного-белковую смесь на противень.
Аккуратно лопаткой вмешиваем вторую половину взбитых белков в сырную смесь. Её выливаем вторым слоем запеканки, разравниваем лопаткой поверхность. Отправляем в духовку при 190 гр на 30 мин.
Вуаля! Охлаждаем, подаём с любым топингом или без оного))