Всем привет. У Вас скисло молоко? Тогда сегодня приготовим маффины на кислом молоке с яблоками и орехами. Добавление яблок и орехов сделали рецепт интересным и не скучным, он точно достоин внимания. А выпечка на кислом молоке всегда славилась нежностью.
Как приготовить маффины на кислом молоке смотрите в видео-рецепте:
А еще больше рецептов смотрите на моем канале Ютуб "Кулинарка".
Маффины на кислом молоке:
Кислое молоко (кефир) - 1 ст.(250 мл)
Сахар - 100 г
Мука - 300 г
Яблоко - 2 шт.
Орехи (любые) - 60 г
Растительное масло - 60 мл
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л
Ванилин - по вкусу
Корица - 1 ч.л.
Для теста берём то самое кислое молоко - 250 мл. Можно кефир. Так же понадобится одно яйцо, 60 мл растительного масла. Всё перемешиваем венчиком.
Отдельно соединяем сухие ингредиенты. Берём 300 грамм муки, 100 грамм сахара, ваниль по вкусу, щепотку соли, две чайные ложки разрыхлителя. Сухие ингредиенты перемешиваем.
А хранить специи, приправы, сухие смеси и тд. можно красиво и функционально. Для этого я приобрела себе красивый органайзер в интернет магазине на WB https://www.wildberries.ru/catalog/52219323/detail.as..
Также в магазине на WB https://www.wildberries.ru/seller/213514 вы найдете много интересных и нужных вещей для дома, уюта, интерьера и различные кухонные штучки. Обязательно заходите и делайте свой дом еще красивее и уютней.
Готовим начинку. Яблоки - 2 штуки. Нарезаем их на маленькие кусочки и добавляем одну чайную ложку корицы.
Измельчаем 60 грамм орехов - подберите по своему вкусу. Измельчаем не мелко.
Соединяем сухие ингредиенты и жидкую часть будущего теста. Замешиваем тесто с помощью венчика, чтобы не осталось комочков.
Добавляем в тесто яблоки и измельчённые орехи. Всё тщательно перемешиваем.
Тесто распределяем в формочки для кексов. Не переусердствуйте в количестве теста в форме - маффины ещё поднимутся. Помещаем формы в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Маффины на кислом молоке получились очень вкусные. Я добавляла арахис, но вы можете подобрать орехи на свой вкус.
Пришла пора чаепития - самой главной части нашего действа. Приятного аппетита!
Смотрите также: